大連化物所生物技術(shù)為我國(guó)傳統(tǒng)鹿產(chǎn)品多元化和深加工做出貢獻(xiàn)
發(fā)布時(shí)間: 2008-09-23
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鹿血的化學(xué)成分和藥理功效與鹿茸基本相同，鹿血的冷凍制品生物活性成分含量更超過(guò)鹿茸(這可能與鹿茸的傳統(tǒng)加工方法有關(guān))，而且更趨廣譜性。因此鹿血的綜合開(kāi)發(fā)利用在醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和廣闊的市場(chǎng)前景。目前我國(guó)養(yǎng)鹿產(chǎn)業(yè)存在的最大問(wèn)題是產(chǎn)品精深加工環(huán)節(jié)薄弱，市場(chǎng)上缺少科技含量高、質(zhì)量?jī)?yōu)良、口味及營(yíng)養(yǎng)俱佳、服用和攜帶方便的鹿系列精深加工制品，同時(shí)傳統(tǒng)加工方法對(duì)資源的浪費(fèi)也十分巨大。隨著國(guó)際鹿加工產(chǎn)品和原料產(chǎn)品進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，對(duì)我國(guó)養(yǎng)鹿產(chǎn)業(yè)和鹿產(chǎn)品價(jià)格更是形成了很大的沖擊。
大連化物所
生物分離分析新材料與新技術(shù)研究組以撫順清源命名的“清源馬鹿”的鹿血為研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)鹿血成分的分離制備和蛋白質(zhì)成分的酶解，建立了具有降血壓、增強(qiáng)免疫力功能的鹿血活性肽組分、補(bǔ)血功能的血紅素和抗衰老的鹿血SOD成分的完整制備技術(shù)、活性組分的功能檢測(cè)和成分分析方法。通過(guò)該分離純化和制備工藝，使鹿血的活性成分最大限度得到綜合利用，每升鹿血可制備得到40克鹿血活性肽組分、10毫克純度為10％的血紅素及100毫克的SOD。相關(guān)的鹿血深加工制備技術(shù)和工藝已申請(qǐng)3項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。
該項(xiàng)目的順利完成為撫順市鹿產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展、鹿產(chǎn)品深加工奠定了基礎(chǔ)。9月11日，該項(xiàng)工作通過(guò)了撫順市農(nóng)委組織的專家組驗(yàn)收。項(xiàng)目的完成與實(shí)施將對(duì)撫順鹿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、我國(guó)傳統(tǒng)保健品－鹿血資源的開(kāi)發(fā)和合理利用具有重要的意義。目前雙方正在組織中試。（大連化物所）
